kolektív autorov: Příručka enzymové technologie

popis: Tato příručka systematicky podává základní teoretické a praktické poznatky potřebné při řešení průmyslové výroby enzymů. S prudkým rozvojem technické mikrobiologie se stala problematika průmyslové výroby mikrobiálních enzymů zvláště aktuální. Kniha, která se dostává nyní do rukou našich čtenářů, je svého druhu prvním uceleným pojednáním o problematice výroby enzymů a byla vypracována týmem britských odborníků pod vedením Dr. Alana Wisemana.
První část knihy obsahuje základy provozních operací: kultivace mikroorganismů, izolace, čištění, imobilizace a stabilizace mikrobiálních enzymů. Kromě toho je pozornost věnována jejich průmyslovému, farmaceutickému a lékařskému použití.
Druhá část knihy představuje literární výčet důležitých údajů o enzymech a o jejich výrobě. Mnohé z nich byly získány právě pro tuto část knihy při častých diskusích a konzultacích autorů s výrobci zařízení, materiálů a enzymů. Každá kapitola je v podstatě rozšířením příslušné teoretické kapitoly první části knihy.
Kniha je určena pro biochemiky, chemiky, mikrobiology, inženýry a analytiky zajímající se o potravinářskou a textilní technologii, o technologii papíru a celulosy a o technologii detergentů, stejně jako pro pracovníky ve farmaceutickém průmyslu a lékařství. Velký význam bude mít pro posluchače odpovídajících směrů na univerzitách, vysokých školách chemickotechnologických, zemědělských a jiných vysokých školách technických.autor/autori: kolektív autorov; Wiseman, Alanvydal: SNTL, 1980číslo produktu: 10207391dodanie: v SR: od 2 €, pri objednávkach cez obooks.sk osobný odber 2x Bratislava (0 €), na 500+ PickUp pointoch (od 2 €) ; v ČR: dodanie od 75 Kč a osobný odber v 2000+ miestach; v EU a svet: platba vopred, poštovné podľa váhypoznámka: Fotografia je ilustračný obrázok, použitý produkt môže vykazovať známky menšieho, alebo väčšieho použitia, nemusí mať prebal ak ho mal pri výrobe, prílohy a odnímateľné časti. Poskytujeme plnú záruku na vnútro knihy, t.j. je prevedená ručná kontrola chýbajúcich strán a ich čistoty.

popis: Tato příručka systematicky podává základní teoretické a praktické poznatky potřebné při řešení průmyslové výroby enzymů. S prudkým rozvojem technické mikrobiologie se stala problematika průmyslové výroby mikrobiálních enzymů zvláště aktuální. Kniha, která se dostává nyní do rukou našich čtenářů, je svého druhu prvním uceleným pojednáním o problematice výroby enzymů a byla vypracována týmem britských odborníků pod vedením Dr. Alana Wisemana.
První část knihy obsahuje základy provoz...